Rocambole de Carne Recheado

Ingredientes:

½  kg de carne moída

3 dentes de alho

1 cebola

2 ovos

50 g de queijo ralado

½  xícara (chá) de farinha de trigo

Temperos a gosto

100 g de presunto

100 g de mussarela

1 cenoura cortada em rodelas

2 ovos cozidos

1 cebola

1 xícara (chá) de azeitonas

Temperos a gosto

Preparo:

Num recipiente, tempere a carne com o alho, a cebola e temperos a gosto (sal, orégano, salsinha e pimenta). Acrescente o queijo ralado, os ovos levemente batidos  e a farinha e mexa a mistura com as mãos.

Abra a massa de carne sobre um pedaço de papel alumínio untado com óleo.

Coloque as fatias de presunto e mussarela, a cenoura, os ovos, as azeitonas, o orégano, a cebola e pimenta (opcional). Enrole a carne e coloque-a em uma assadeira retangular. Asse em forno médio (180 ºC) por 25 minutos.